Тыквенный торт

Доброго всем дня!

Сегодня поделюсь с вами рецептом удивительного тыквенного тортика. Он неописуемо интересный, фактурный, нежный, влажный, вкуууусный и ароматный.  А главное-полезный, ведь тыква очень полезна.

В состав тыквы входят:

  • Аскорбиновая кислота (известный витамин С).
  • Витамин Т.   Благодаря этому витамину тяжелая пища намного легче усваивается организмом, он предотвращает анемию, улучшает свертывание крови, стимулирует образование тромбоцитов. Каротин, пектин. Удивительный овощ содержит их намного больше, чем морковь.
  • Витамин К. Отсутствующий в большинстве овощей. Он просто необходим для процесса синтеза костной ткани и белка крови.

 

 

 

РЕЦЕПТ:
Для приготовления этого удивительного тортика нам понадобятся:

  • 2 яйца;
  • 3/4 части стакана растительного масла;
  • 1ст муки
  • 1ст сахара
  • 0,5 п разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. Соли
  • 0,5 ч л корицы
  • щепотка мускатного орех
  • 250г натертой тыквы
  • 0,5ст орешек (разных)

 

Орехи поджарить, остудить, убрать шкурки и растолочь.

 

 

Яйца взбить с сахаром в пышную пену.

Остальные сухие ингредиенты смешать в мисочке

Затем смешиваем все: яичную смесь+масло+тыква+орехи+сухая смесь.

Аккуратно перемешать.

 

 

Выпекаем 3 коржа, каждый корж отдельно. Бисквит очень нежный, вы не сможете его порезать, поэтому каждый корж печем отдельно.

Выпекаем при 180С, до готовности, проверяем зубочисткой, если она сухая, значит бисквит готов.

Остужаем.

 

Крем:

  • Сливочный сыр 2 уп по 180гр, если будет больше, ничего страшного, а вот меньше не надо, не хватит.
  • Сливки 33% 150г
  • Сахарная пудра 60г

Все смешиваем и взбиваем в комбайне минут 5-7, если ручной миксер, то минут 10, до пышной однородной массы. Важно, чтоб и сыр и сливки были очень холодными, можно поместить на 5-7 минут в морозилку перед взбиванием.

 

 

Я еще нарезала банан, чтоб проложить между коржами, он дает такой превосходный пикантный вкус.

Берем наши нежные коржи и собираем тортик-корж, крем, бананы и вновь корж крем бананы......

Я коржи ничем не пропитывала, бисквит и без того нежный и влажный.

 

Приятного аппетита!